Comme nous le verrons plus tard, ce poêle est proposé comme équipement dans les barbecues pour capturer parfaitement la nourriture. Mais les fabricants proposent également en mode indépendant. Plaque à gaz ou électrique, fonte émaillée ou acier inoxydable … Ce plat intelligent vous permet de prendre différents aliments, salés ou sucrés, sans transfert de goût ou d’odeurs persistantes. Facile à nettoyer, prêt à l’emploi en quelques minutes, il constitue une bonne alternative pour les consommateurs pressés. Préférez un modèle de 3,5 Kw de puissance minimum pour une maison de 4 personnes et de 6 Kw minimum pour 8 à 10 personnes. Enfin, équipez une plaque de cuisson d’une surface de 35 x 35 cm environ pour 4 à 6 couverts et de 50 x 40 cm pour 10 à 12 couverts.

Qu’est-ce qu’il y a pour mon barbecue ?

Qu’il soit au charbon, au gaz ou électrique, choisissez une cuve et un couvercle en acier émaillé qui protègent la structure de votre barbecue de l’humidité. L’acier émaillé antigriffe est également un matériau plus simple à nettoyer. Les réservoirs en fonte sont également très résistants. Ils conservent très bien la chaleur et la restituent de manière uniforme. Si les réservoirs en fonte ont tendance à s’oxyder avec le temps, cela n’affecte pas la qualité du barbecue ni sa longévité. Faites également attention au matériau de votre grille de barbecue. Les grilles d’entrée en acier chromé sont endommagées plus rapidement et ont tendance à s’oxyder. Préfèrent les grilles en acier émaillé, plus solides. Les grilles en fonte émaillée sont également très résistantes. En revanche, ils mettent un peu plus de temps à chauffer et à refroidir.

Un couvercle ou pas ?

Si possible, choisissez un modèle de barbecue avec un couvercle. Pratiques et sûrs, les modèles à couvercle permettent d’éviter les épidémies soudaines, toujours dangereuses. De plus, ils préservent la fonte des aliments et permettent d’obtenir une viande toujours tendre.